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Federica Tupputi
14. Jan.3 Min. Lesezeit
Die Kunst des Käsemachens: Der Weg von der Milch zum Parmigiano Reggiano
Die Geburt der Laibe
Die Käsemasse wird anschließend aus dem Kupferkessel gehoben und in typische runde Formen gepresst. Jeder Laib erhält
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